Hiện nay nhiều người sử dụng lò nướng để làm các món bánh hay món nướng thơm ngon. Những người ưa chuộng các món Âu cũng mong muốn tự mình làm và thưởng thức nên thường sắm ngay cho mình một chiếc lò nướng với nhiều chức năng và tính năng thông minh. Vậy nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng lò nướng hợp lý và đúng cách, hãy cùng Grasso học cách sử dụng lò nướng hợp lý và đúng cách nhé!

1. Nên lựa chọn vị trí đặt lò và cách sử dụng.

Khi chuẩn bị mua một chiếc lò nướng bạn cần lựa chọn một vị trí thích hợp để lắp đặt. Đầu tiên nếu bạn lựa chọn một chiếc lò nướng đặt bàn thì bạn cần đặt lò trên một mặt phẳng và cách nhiệt để đảm bảo an toàn khi sử dụng: Không bị dịch chuyển hay sinh nhiệt trên mặt phẳng.
Ngoài ra nhiều người còn lựa chọn lắp âm tủ thì nên khoét tủ đúng kích thước để lò được lắp đặt đúng vị trí, không bị xê dịch khi sử dụng. Đặc biệt là nên có khoảng trống để lò nướng có thể thoát nhiệt tốt vì đây là một thiết bị có công suất lớn.

Lắp đặt lò nướng tại một vị trí chắc chắn và cố định

Một số lưu ý khi nấu nướng bằng lò nướng bạn cần chú ý:
+ Khi nướng thức ăn nên thoa một lớp dầu ăn nên khay nướng trước khi đặt thức ăn. Làm nóng lò khoảng vài phút rồi mới dùng dụng cụ kẹp để đặt thức ăn vào trong lò nướng, làm nóng lò nướng trước sẽ giúp thức ăn của bạn chín đều và đẹp mắt hơn.
+ Nếu nướng thực phẩm lớn mà không có thanh quay hãy cố gắng lật thực phẩm 1 - 2 lần để nó có thể chín đều và sau khi lật xong hãy đóng cửa lò ngay để đảm bảo nhiệt độ trong lò không bị thoát ra ngoài.
+ Không được đặt thực phẩm gần thanh nhiệt để tránh bị cháy, sau khi sử dụng xong lò nướng tắt tất cả các nút về off và rút phích cắm điện.

Lưu ý: Không đặt thực phẩm gần thanh nhiệt để tránh bị cháy, khi sử dụng xong nhấn tất cả cắc nút về chế độ OFF và rút phích điện.

2. Bí quyết làm nên một món nướng hấp dẫn

Để có được một món nướng thơm ngon với hương vị chuẩn nhất bạn cũng cần nắm được một số bí quyết, hãy cùng tìm hiểu nào:
+ Khi sử dụng que xiên nướng thịt để nướng hãy ngân nó với nước hoặc luộc qua để không bị cháy khi nướng.
+ Giấy thông thường không thể sử dụng kê thực phẩm trong lò nướng mà bạn phải dùng giấy nến chuyên dụng. Đó là loại giấy được phủ một lớp sáp chịu nhiệt để đảm bỏa giấy không bị cháy trong quá trình nướng. Nhưng không phải vì thế mà bạn đặt nó gần thanh nhiệt của lò vì nó vẫn có thể bị cháy khi tiếp xúc với thanh nhiệt.
+ Trước khi nướng thực phẩm hãy ướp nó trước, ướp thực phẩm trong tầm 15 - 30 phút cũng ổn nếu không có thời gian. Việc ướp thực phẩm trước khi nướng sẽ giúp gia vị được ngấm đều vào thực phẩm, giúp tăng mùi vị và không bị chảy ra trong quá trình nướng.

Những món nướng hấp dẫn đang đợi mọi người

+ Khi làm bánh cần tuân thủ công thức của bánh. Lò nướng của bạn có thể có nhiệt độ không ổn định vì vậy sau mỗi lần nướng bánh hãy rút kinh nghiệm cho lần sau để món bánh của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Nhưng tốt hơn hết khi chọn mua lò nướng hãy cố gắng lựa chọn được chiếc lò nướng tốt nhất để dử dụng lâu dài.
+ Các loại thực phẩm lớn như gà, bò, sườn nên được điều chỉnh  2 lần mức nhiệt từ 170 đến 250 Độ C để thực phẩm được chín từ trong ra ngoài. Nếu thực phẩm của bạn chưa chín bên trong mà bề mặt bị cháy , bạn có thể sử dụng giấy bạc, nhôm đặt lên bề mặt thực phẩm, nhớ không để giấy chạm vào thanh nhiệt, như thế thực phẩm sẽ không bị hiện tượng cháy mặt ngoài nhưng mặt trong không chín.
+ Để rau củ không bị mất vitamin bạn nên để nhiệt độ ở mức 150 - 170 độ C. Nếu nấu cùng thịt bạn hãy để thịt gần chín rồi mới nên cho rau củ vào để món ăn được đúng vị.
+ Khi sấy thực phẩm hãy đặt mức nhiệt ở tối thiểu là 100 độ C, các món như các loại bánh quy, bánh mì đang bị nguội, ỉu, chúng sẽ nhanh chóng giòn tan.

3. Vệ sinh lò nướng và giải quyết một số vấn đề thường gặp

Sau khi sử dụng lò nướng bạn cần vệ sinh sạch sẽ khoang lò, vừa để đảm bảo an toàn thực phẩm và cũng vừa để vết bẩn làm sạch dễ dàng hơn là để két dính lâu ngày.

Vệ sinh lò nướng thường xuyên và đúng cách

Khi sử dụng lò cần chú ý:
+  Trong qua trình nướng lò sẽ toả ra hơi nóng không nên đặt tay lên mặt trên của lò đối với lò để bàn hoặc mở cửa lò tránh bị bỏng.
+ Khi lò hoạt động có những âm thanh phát ra như “pa, pa” thì các bạn cũng đừng lo lắng vì đó là hiện tượng tự nhiên của sự co giãn sóng âm thanh.
+  Nguồn điện sử dụng cũng như dây điện phù hợp với công suất của lò, những phụ tùng nhiệt điện và các phần điện tử khác phải khô ráo phòng trường hợp chạm điện xảy ra.

Như vậy với những chia sẻ trên của Thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso mong rằng bạn sẽ lựa chọn được một chiếc lò nướng chất lượng và có nhiều món nướng cho gia đình mình!