Bếp từ là thiết bị được nhiều người ưa chuộng hiện nay, để hòa nhập với cuộc sống hiện đại từ thì từ những ngôi nhà dưới đất đến những căn hộ chung cư đều đã thay thế bếp gas thành bếp điện hay điện từ để sử dụng an toàn và tiết kiệm hơn. Những mẹo sử dụng bếp từ và cách nấu ăn ngon loại bếp này sẽ được chia sẻ đến mọi người thông qua bài viết này, cùng Grasso tìm hiểu xem nhé!
 
1. Chọn dụng cụ nấu phù hợp
Chắc chắn nếu là người đã tìm hiểu về bếp từ hay điện từ thì mọi người sẽ nắm được lưu ý đầu tiên này: Đối với các loại bếp điện từ thì vùng nấu hồng ngoại có khả năng tương thích mọi loại nồi nấu nhưng đối với bếp từ thì không, bếp từ chỉ nhận những dụng cụ có đáy nhiễm từ và tốt nhất là inox. Chính vì vậy để có một bữa ăn ngon thì điều đầu tiên bạn cần đến là có những dụng cụ nấu phù hợp với bếp của nhà mình.
Mặc dù các dụng cụ có đáy nhiễm từ có thể dùng đun nấu trên bếp từ nhưng khả năng làm nóng của nó lại không đạt hiệu quả cao bằng nồi bằng inox. Bên cạnh đó vì bếp từ có khả năng làm nóng rất nhanh vì vậy nếu bạn sử dụng những chiếc nồi quá mỏng thì rất dễ gây cháy thức ăn, thức ăn chưa chín và điều này lại không đem lại bữa cơm ngon như bạn mong muốn.

Lựa chọn dụng cụ nấu tốt và hợp lý

Chính vì thế nếu sử dụng bếp từ hay điện từ hãy sử dụng những chiếc nồi, chảo dày một chút và có chất liệu tốt một chút để việc nấu ăn dễ dàng và như ý muốn hơn.
 
2. Căn chỉnh nhiệt độ phù hợp
Khi đã có dụng cụ nấu phù hợp thì bạn cũng nên biết cách nấu ăn bằng bếp từ sao cho hiệu quả nhất.
Thông thường khi nấu ăn với bếp nào cũng vậy bạn cần điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp với món ăn của mình để có những món ăn đảm bảo và chuẩn vị nhất có thể. Lấy ví dụ nhé, nếu bạn rán một quả trứng ốp la mà rán ở nhiệt độ 2000W thì tôi nghĩ có lẽ nó đã bị cháy xém ngay từ khi đập trứng vào chảo mất rồi. Vậy nên tùy vào loại món ăn mà bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp: Với những món chiên xào bạn nên sử dụng nhiệt độ cao một chút nhưng với những món lâu chín và cần thức ăn chỉ chín tới thì nên nấu ở mức nhiệt độ thấp để thức ăn được đảm bảo là chín đều mà không bị cháy bên ngoài.

Điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp để có được món ăn ngon

Những chiếc bếp điện luôn được trang bị những mức công suất khác nhau cho bạn lựa chọn, bình thường sẽ là từ 200W đến 2000W hoặc có thể lên tới 3000W, đối với những bếp có trang bị chế độ Booster thì mức công suất có thể cao hơn. Tuy nhiên ở mức công suất cao như vậy bạn chỉ nên dùng để đun sôi nước hoặc canh sau đó khi đã sôi bạn nên giảm nhiệt độ xuống mức bình thường, tuyệt đối không sử dụng bếp ở mức công suất cao quá lâu.
 
3. Điều chỉnh thời gian nấu phù hợp
Khi sử dụng bếp từ hay điện từ thì việc căn thời gian nấu phù hợp cũng rất quan trọng, một món ăn được nấu đúng thời gian sẽ ngon hơn rất nhiều. Quay trở lại với việc rán trứng ốp la nhé, chẳng hạn bạn rán quả trứng đó tận 5 phút thì có thể nó đã quá chín rồi đấy ạ. Chính vì vậy đối với những món khác cũng vậy ạ: Luộc rau, rán thịt, luộc trứng,... đều cần có thời gian nấu phù hợp nhất thì mới có được hiệu quả như mong muốn.
Việc giải quyết vấn đề thời gian này cũng dễ thôi ạ, nếu bạn nghĩ rằng mình làm sao có thể nhớ hoặc làm sao có thể đứng đó canh được món ăn đang nấu đã nấu được bao nhiêu lâu. Hiện nay các bếp điện đều được trang bị chế độ hẹn giờ nấu thông minh, chẳng hạn như bạn muốn luộc trứng trong 3 phút hãy cài đặt 3 phút sau khi hết thời gian bếp sẽ tự động ngắt và phát ra tiếng kêu báo hiệu, việc của bạn chỉ là đem thức ăn của mình ra khỏi nồi nấu và thưởng thức thôi ạ.

Thời gian nấu nướng phù hợp sẽ có được món ăn ngon

Không phải những chiếc bếp điện không nấu nướng ngon mà chỉ là bạn chưa thực sự biết cách sử dụng nó hợp lý. Qua những lưu ý trên mong rằng bạn sẽ nhận được những lợi ích tối đa của những chiếc bếp điện cho công việc nấu nướng của mình.