.png)
.JPG)
.png)
.png)
.png)
.png)
(2).jpg)
.png)
.jpg)
Có nhiều loại canh chua và loại nào cũng tuyệt, vậy cách nấu có khác nhau không???
1, Canh bắp bò nấu khế chua
Nguyên liệu:
- Thịt bò bằm nhuyễn hoặc bạn có thể thái miếng nếu muốn
- Ba quả khế thái mỏng
- 2 quả cà chua: cắt hình múi cau
- Hành tím thái miếng mỏng
- Ngò gai cắt khúc, thêm ớt hạt nêm, đường cát trắng,1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn.
Cách làm:
Xào thơm hành tím với dầu ăn, thêm thịt bò vào nồi và xào cho chín. Sau đó cho tiếp cà chua vào xào sơ, thêm khế, thêm nước và đun sôi. Cuối cùng, bạn cho gia vị vừa ăn với gia đình là đã hoàn thành món canh chua rồi nhé.
2, Canh ngao nấu dứa
Nguyên liệu:
- Ngao, dứa, cà chua, hành, rau dăm, sấu, hành khô, gừng
- Mắm, bột canh, mỳ chính
Cách làm:
Tiến hành rửa cà chua và bổ cà chua hình múi cau. Các loại gia vị như hành, rau dăm, hành khô, gừng đều rửa và thái nhỏ.
Rửa sạch ngao. Cho nước và thêm một chút muối để luộc ngao. Đến khi ngao mở hết miệng thì vớt ra, lấy phần thịt ướp với gia vị. Riêng phần nước luộc cần để cho lắng cặn xuống và chắt lấy phần nước phía trên để tránh bị cặn.
Sau đó bạn phi hành thơm, cho cà chua vào xào. Cho đến khi cà chua chín thì cho ngao vào đảo đều khoảng 2 đến 3 phút là được.
Hãy cho phần nước ngao vào nồi, thêm dứa, sấu, gừng đã thái vào nồi nước, đun sôi khoảng 10 phút, sau đó cho ngao và cà chua đã xào vào và đun thêm 5 phút nữa, cuối cùng là cho hành lá và tắt bếp.
3, Canh cá nấu chua
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng hoặc cá khác
- Cà chua, dọc mùng, dứa
- Đậu bắp, giá đỗ
- Gia vị, và các loại rau như: me khô, hành lá, hành tím, rau ngổ
Cách làm:
Đầu tiên hãy Sơ chế cá, dọc mùng, cà chua, rau thơm,.. sạch sẽ và sẵn sàng nấu nướng.
Phi thơm hành tím, sau đó là cho cà chua vào và xào, bạn có thể cho thêm một chút mắm vào. Khi xào xong hãy đổ nước ngập cà chua và thêm gia vị vừa ăn.
Tiến hành vắt me ra bát, và bắt đầu chế nước dùng cá vào để cho me tan rồi đổ nước me đó vào nồi cá. Cho dứa vào để tăng độ chua ngọt giúp món cá có vị ngọt thanh và chua đủ vị. Sau đó là cho cá vào nồi canh.
Khi cá chín thì vớt cá ra để riêng. Bạn cho thêm dọc mùng, đậu bắp vào và nấu trong khoảng 3 phút, đến khi mềm thì cho giá đỗ vào. Khi nồi canh sôi hãy cho cá vào lại nồi để nấu, thêm rau thơm và vậy là đã hoàn thành món canh chua.
Với công thức nấu ba món canh chua mà thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso chia sẻ hy vọng bạn sẽ có được những bữa cơm ngon cho gia đình. Cám ơn bạn đã đọc bài viết này.