Khô gà lá chanh là một món ăn vặt ngon và được nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt vào những ngày mưa gió mà có món này thưởng thức thì sẽ rất tuyệt vời. Cách là khô gà rất đơn giản chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món khô gà để nhâm nhi, cùng thiết bị nhà bếp Grasso học cách làm nha.
 
Nguyên liệu làm khô gà lá chanh:

- Thịt gà
- Hành củ
- Bột ớt
- Lá chanh, sả
- Tỏi
- Ớt quả
- Gia vị: Đường, súp, nước mắm, hạt tiêu, muối

Nguyêm liệu làm khô gà lá chanh
 
Cách làm khô gà lá chanh:

Bước 1: Thịt gà sau khi được làm sạch bạn đem đi luộc.
Trong quá trình luộc có thể cho thêm hành củ thái mỏng, lá chanh, một chút muối và hạt tiêu, những gia vị này sẽ giúp gia tăng hương vị cho thịt gà cũng như luộc gà (giữ lại phần nước luộc gà sẽ dùng ở các bước sau).
 
Bước 2: Sau khi luộc thịt gà chín, bạn vớt ra và để trong nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó bạn xé thịt gà thành những sợi nhỏ. Càng xé được sợi thịt dài thì lúc ăn sẽ cảm thấy rất ngon, để được chất lượng khô gà ngon bạn nên chọn thịt gà ta vì thịt chắc và dai hơn so với thịt gà công nghiệp.

bep-tu
 Dùng tay sẽ gà thành những sợi nhỏ

Bước 3: Dùng một chiếc chảo và thêm một chút dầu ăn.
Lần lượt cho vào chảo tỏi băm, ớt băm, hành băm và phi thơm lên. Cho thêm vào chảo khoảng 1 bát con nước luộc gà, 1 thìa canh bột canh, 2 thìa ớt bột, 1 thìa đường và đảo thật đều, đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì bạn cho thịt gà xé vào.

Đảo đều để thịt ngấm đều gia vị

Đảo thật đều để thịt gà có thể ngấm gia vị, sau khi gia vị đã ngấm thì bạn cho thêm một chút sả thái lát, ớt quả và lá chanh nguyên lá, đảo đều.

Đảo khô thịt gà trên chảo và thêm những gia vị cần thiết
 
Bước 4: Cuối cùng bạn mang sấy khô bằng lò vi sóng hoặc lò nướng, nhớ canh lửa và thời gian để gà xé không bị cháy nhé. Thông thường mình chỉ sấy 3 lửa với 3 phút trong lò vi sóng là khô gà sắp khô rồi đó, vậy nên bạn chú ý để khô gà của mình được hoàn hảo nhất.

Sấy khô gà bằng lò nướng hoặc lò vi sóng để gà khô giòn

Vậy là sau 4 bước bạn đã có thể có khô gà để thưởng thức rồi, món khô gà lá chanh vừa thơm vừa ngon và quan trọng là nó còn rất đảm bảo vệ sinh nữa.

Khô gà lá chanh nhanh chóng hoàn thành

Cùng xem video hướng dẫn làm khô gà lá chanh của Grasso nhé!